Conoce las recetas más fáciles con cerezas para sorprender a tus invitados

Con las cerezas se pueden hacer un montón de recetas, muy originales y saludables. Te presentamos de todo: primeros y segundos platos, salsas, postres, etc.

Conoce las recetas más fáciles con cerezas, aptas… fáciles y con una dificultad mínima, pensadas para principiantes en la cocina.

 

Gazpacho de cerezas

El gazpacho se ha modernizado una barbaridad. Ya hay gazpachos con aguacate, zanahoria y con cerezas. El resultado, increíble.

Ingredientes:

  • ½ kilo de tomates
  • 300 gr. de cerezas
  • 1 remolacha mediana (opcional)
  • El zumo de dos naranjas
  • ½ pepino
  • Un diente de ajo pequeño
  • ½ rebanada de pan mojada en agua (opcional)
  • Azúcar (opcional)
  • Aceite y vinagre o limón
  • Sal

Modo de elaboración:

Pela los tomates y el pepino. Quita el hueso a las cerezas.

Añade y bate todos los ingredientes añadiendo el agua que consideres oportuna.

Pasa por un colador.

 

Gazpacho de cerezas

 

Ensalada con cerezas

Con esta ensalada vas a sorprender porque no es la típica. Es una ensalada llena de color y sabor.

Ingredientes:

  • Un paquete de lechugas variadas
  • 200 gr. de cerezas sin hueso
  • Una granada
  • Un puñado de nueces
  • 2 pechugas de pollo o pavo
  • Una cebolla morada
  • Aceite
  • Vinagre de Módena

Modo de elaboración:

Mezcla todos los ingredientes en un bol.

Pasa las pechugas por la sartén.

Corta las pechugas a trocitos y añádelas a la ensalada.

Haz una vinagreta con el aceite y el vinagre y añade al gusto.

 

Carne con salsa de cerezas

En realidad, lo que te vamos a dar es la receta de la salsa. A cualquier carne le puedes poner esta salsa después, ya sea pollo, cerdo o pato. Una salsa tan rica como sofisticada y socorrida.

Ingredientes:

  • 500 gr. de cerezas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ vaso de vinagre de manzana

Modo de elaboración:

Calienta en un cazo las cerezas sin el hueso y el rabillo, el vinagre y el azúcar.

Deja que la mezcla cueza a fuego lento 15-20 minutos.

 

Salsa de Cerezas

 

Mousse súper fácil con cerezas

Esta receta es ideal para cuando tenemos invitados y queremos presentar un postre.

Ingredientes:

  • 300 ml. de nata para montar
  • 800 gr. de queso mascarpone
  • 500 gr. de cerezas
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • Para adornar: canela, hierbabuena, azúcar morena…

Modo de elaboración:

Bate el queso con el azúcar en un recipiente muy frío (no te olvides de meter unas cuantas horas antes un bol en la nevera).

Bate la nata en otro bol también frío.

Añade la nata. Es muy importante que lo hagas con movimientos envolventes para que la nata no se venga abajo.

No tienes más que repartir la mezcla en bonitas copas con cerezas sin el hueso.

Si quieres, como toque final, le puedes poner unos granitos de azúcar morena, una ramita de hierbabuena o un poquito de canela molida.

 

Brochetas de cereza y melón con helado de vainilla

Otro postre que queda súper “cool” y no tiene nada de complicación. El secreto: una buena presentación.

Ingredientes:

  • 250 gr. de cerezas
  • ½ melón
  • Helado de vainilla
  • Palitos de brocheta
  • Caramelo o chocolate líquido

Modo de elaboración:

Quita el hueso a las cerezas y haz bolitas de melón con un utensilio especial para ello.

Ensarta la fruta en los palitos para brochetas.

Pon cada brocheta en un bonito plato con un par de bolas de helado de vainilla.

Acompaña con hilos de caramelo o chocolate.

 

Agua de cerezas

Una receta tan poco conocida como útil para tomar después de la comida, en la playa mientras tomas el sol, para recuperar fuerzas, etc…

Ingredientes:

  • 1.200 ml de agua
  • 400 g de cerezas

Modo de elaboración:

Lava las cerezas y quita los huesos.

Ponlas en la batidora con agua y bate bien.

Pásalas por un colador.

Sirve tu agua de cerezas bien fría.

 

Agua de cerezas

 

Te animamos a preparar estas recetas, hechas todas con cerezas. Descubrirás nuevos sabores que te encantarán. A la vez que te animamos a que introduzcas las cerezas en tus recetas habituales. Prueba y disfruta de este maravilloso y delicioso fruto.

2017-02-20T20:44:49+00:00 Cerezas|0 Comments

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